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  京华时报讯(记者马金凤)记者昨天获悉,搬迁至北海北岸新址的仿膳饭庄装修已经基本完成,本月下旬将正式对外营业,同时将恢复“仿膳茶社”。

  4月中下旬,北海公园仿膳饭庄挂出公告。自4月18日起至5月下旬,仿膳饭庄将迁至北海公园北岸,其间暂停营业,预计5月下旬重张营业。

  昨天下午,记者在位于北海公园北岸九龙壁西侧的仿膳饭庄新址看到,仿膳饭庄新址仍然被施工围挡环绕,但已没有了往日嘈杂的装修声。记者走进围挡看到,落款为老舍的牌匾静立中央,东侧门已挂起了“仿膳”的牌匾,西侧门则悬挂着溥杰所写的“仿膳饭庄”四字,旁边有4个大红灯笼高高挂起。透过仿膳的门窗看到,室内的餐位已摆放就位,有服务员正在屋内工作。

  据北海公园仿膳饭庄总经理郑江介绍,仿膳饭庄已基本装修完毕,目前正在对厨房设备、空调等进行调试。待到本月下旬,将会正式营业。新的饭庄同时会恢复“仿膳茶社”,提供老北京的茶点。目前,茶社也在准备中,都在仿膳饭庄内。

  □新闻背景

  仿膳饭庄创办于1925年,是京城有名的宫廷菜馆,北京市旅游局定点涉外餐馆,特级饭庄,人们一般称之为仿膳儿。

  1925年,北海公园正式开放。原在清宫御膳房当差的赵仁斋和他儿子赵炳南,邀请原御膳房的厨工孙绍然、牛文质、王玉山、温宝田、赵永寿、潘文响、杨青山等人,在北海公园北岸开设茶社,取名“仿膳”,意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点,经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。

  1955年,仿膳茶社由私营改国营。1956年,仿膳茶社更名为“仿膳饭庄”。

  2016年4月仿膳饭庄腾退漪澜堂古建筑群,公园本着保护皇家园林,挖掘北海深厚文化内涵的宗旨,将发挥文物古建文化展陈功能,拟于年内在景区开展多项展览活动,尽快面向游人开放。漪澜堂古建筑群的具体修缮工作将在专家论证后进行。

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